牛血清白蛋白（BovineSerumAlbumin,BSA）是牛血清中的一種球蛋白，又稱第五組分（需要注意的是，第五組分并不是BSA的一種組份，而是EdwinJ.Cohn教授早期從血液中通過(guò)特定的分離技術(shù)得到5種組份，其中第五種就是白蛋白），CAS號(hào)為9048-46-8，包含583個(gè)氨基酸殘基，分子量為66.430kDa，等電點(diǎn)為4.7。

　　牛血清白蛋白在生化實(shí)驗(yàn)中有廣泛的應(yīng)用，無(wú)免疫球蛋白IgG牛血清白蛋白產(chǎn)品血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩沖作用、載體作用和營(yíng)養(yǎng)作用。在動(dòng)物細(xì)胞無(wú)血清培養(yǎng)中，添加白蛋白可起到生理和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用。

　　牛血清白蛋白BSA在生化實(shí)驗(yàn)中有廣泛的應(yīng)用，例如在免疫印跡WesternBlot中作為封閉試劑。

　　然而絕大多數(shù)商品化的BSA，甚至高純度BSA內(nèi)都含有IgG，而這些IgG分子就不可避免的會(huì)形成交叉反應(yīng)。

　　BSA內(nèi)含有的IgG是牛來(lái)源的IgG分子，而由于牛與山羊、綿羊的同源性，因此在二抗是抗牛IgG、抗山羊IgG（牛來(lái)源的抗山羊IgG例外）、抗綿羊IgG等時(shí)就更加明顯。

　　在很多實(shí)驗(yàn)里，即使BSA中的IgG含量很低，也因?yàn)榇罅渴褂肂SA封閉而導(dǎo)致形成很高的背景。